Декларация на пельмени

В последние годы требования к безопасности пищевых продуктов в России значительно ужесточились. Одной из ключевых процедур для легализации производства и реализации пельменей является оформление декларации о соответствии. Центр по сертификации товаров и услуг «СтандартСоюз» ежедневно помогает производителям, импортерам и торговым компаниям подготовить документы, отвечающие действующим стандартам и техническим регламентам.

Требования к декларированию пельменей: нормативная база

Пельмени — это популярный вид замороженных полуфабрикатов, который попадает под действие ряда нормативных актов:

• Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
• ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
• ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»;
• ГОСТ 33394-2015 «Пельмени замороженные. Технические условия» (применяется при добровольной сертификации и для государственных закупок);
• Решения Комиссии Таможенного союза № 299 и № 880;
• Код ТН ВЭД ЕАЭС для пельменей — 1902 20 910 0 (макаронные изделия, содержащие мясо, птицу, рыбу и т.д.).

Все производители и импортеры обязаны проходить процедуру декларирования соответствия. Без этого документа невозможно легально продавать продукцию на территории РФ и стран ЕАЭС.

Какие документы нужны для оформления декларации

Процедура декларирования требует подготовки комплекта документов, подтверждающих безопасность и качество продукции. В практике нашего центра, комплект обычно включает:

Документ	Кто предоставляет	Примечания
Заявление на регистрацию декларации	Заявитель	Заполняется по установленной форме
Учредительные документы	Заявитель	Для идентификации юридического лица
Контракт/договор с производителем (для импортеров)	Импортер	Перевод на русский язык обязателен
Рецептура и спецификация	Производитель	Подтверждает состав пельменей
Протоколы испытаний	Испытательная лаборатория	Оформляются по результатам лабораторных исследований
Этикетка/макет маркировки	Заявитель	Должна соответствовать ТР ТС 022/2011

В отдельных случаях могут понадобиться дополнительные документы — например, ветеринарные свидетельства или подтверждения происхождения сырья.

Этапы оформления декларации на пельмени

Оформление декларации о соответствии проходит поэтапно:

1. Сбор и подготовка документации, анализ состава и рецептуры.
2. Испытания образцов продукции в аккредитованной лаборатории (на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011, 022/2011 и, при необходимости, ГОСТ 33394-2015).
3. Формирование макета маркировки в соответствии с ТР ТС 022/2011.
4. Регистрация декларации в едином реестре Федеральной службы по аккредитации (ФСА).
5. Получение электронного документа с электронной подписью.

В среднем оформление декларации занимает от 5 до 10 рабочих дней, при условии наличия всех необходимых документов и успешного прохождения лабораторных испытаний.

Реальные примеры и опыт «СтандартСоюз»

За последние годы наш центр помог оформить более 400 деклараций на различные виды пельменей — от классических мясных до вегетарианских и рыбных. Один из типичных кейсов:

• Крупный производитель из Санкт-Петербурга обратился за оформлением декларации для линейки пельменей с тремя начинками (свинина-говядина, курица, рыба).
• После анализа состава возник вопрос по содержанию пищевых добавок — потребовалась дополнительная экспертиза состава по ТР ТС 029/2012.
• Испытания проведены в аккредитованной лаборатории, этикетка откорректирована по замечаниям экспертов (добавлена информация о пищевой ценности, сроке годности, условиях хранения).
• Декларация зарегистрирована на 5 лет, т.к. производство серийное и предприятие имеет внедренную систему ХАССП.

Ответы на самые частые вопросы

Вопрос: Обязательно ли оформлять декларацию на пельмени для продажи в розничных сетях?

Ответ: Да, оформление декларации о соответствии обязательно для всех производителей и импортеров, если продукция поступает в продажу. Без зарегистрированной декларации торговые сети и маркетплейсы не примут товар.

Вопрос: Можно ли оформить декларацию на партию пельменей, произведенную для госзакупок?

Ответ: Для государственных закупок обычно требуется не только декларация, но и добровольный сертификат ГОСТ Р, подтверждающий соответствие ГОСТ 33394-2015. Это повышает шансы на выигрыш в тендерах и подтверждает качество продукции.

Вопрос: Сколько стоит оформление декларации на пельмени?

Ответ: Средняя стоимость услуги по оформлению декларации — от 18 000 до 35 000 рублей, включая лабораторные испытания, консультации и регистрацию документа. Цена зависит от сложности рецептуры, количества образцов и срочности работ.

Вопрос: Какие ошибки чаще всего допускают при подготовке документов?

Ответ: Самые частые ошибки: некорректная маркировка (несоответствие ТР ТС 022/2011), отсутствие документов на используемые пищевые добавки, несоответствие протоколов испытаний, подача неполного комплекта документов.

Маркировка и логистика: что еще важно знать

Маркировка пельменей должна содержать:

• Наименование продукции и производителя;
• Состав (с указанием пищевых добавок, аллергенов);
• Срок годности и условия хранения;
• Массу нетто;
• Знак обращения на рынке ЕАЭС (ЕАС);
• Дату производства и номер партии.

Для импортеров важно учитывать требования к переводу этикеток и наличии оригиналов документов на иностранном языке (с нотариальным переводом).

Почему важно обращаться к аккредитованным экспертам

Самостоятельное оформление декларации часто приводит к задержкам, отказам или штрафам со стороны контролирующих органов. Наш центр «СтандартСоюз» обладает опытом работы с ведущими производителями и импортеами, мы внимательно следим за всеми изменениями в законодательстве и гарантируем корректное оформление документов.

Обращаясь к нам, вы получаете:

• Индивидуальное сопровождение от эксперта с опытом более 10 лет в сертификации пищевых продуктов;
• Оперативное проведение лабораторных испытаний в аккредитованных центрах;
• Помощь в исправлении ошибок маркировки и подборе оптимального состава для соответствия требованиям;
• Консультации по экспортным поставкам, госзакупкам и добровольной сертификации;
• Прозрачное ценообразование и официальные гарантии результата.

Контакты и консультации

Если вам требуется консультация по вопросам оформления декларации соответствия на пельмени, обращайтесь в центр по сертификации товаров и услуг «СтандартСоюз»:

• Телефон: 7 (812) 409-41-50
• Email: msk@standartsouz.ru

Наши эксперты помогут вам пройти процедуру без лишних затрат времени и ресурсов, гарантируя легальность и конкурентоспособность вашей продукции на российском и международном рынках.